Torta de Café

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
10
TEMPO TOTAL
1h

Ingredientes

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  • 1 ½ xícaras (chá) Farinha de Trigo Granfino
  • 1 ¼ xícaras (chá) açúcar
  • 1 colher (café) amido de milho
  • 1 tablete margarina
  • 1 xícara (chá) café forte
  • 1 xícara (chá) café quente, bem forte
  • ½ xícara (chá) açúcar
  • 2 colheres (chá) fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 2 claras em neve
  • 3 gemas
  • 3 ovos
  • - Cobertura:
  • - Massa:
  • - Recheio:

Modo de preparo

  1. Acrescente o café.
  2. Alterne camadas de massa com o recheio e cubra com a cobertura.
  3. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
  4. Bata bem a manteiga, acrescentando ao creme de café já frio, aos poucos.
  5. Bata um pouco mais, até ficar homogêneo.
  6. Cobertura: Ferva o café com o açúcar até ponto de fio bem grosso.
  7. Coloque na forma.
  8. Coloque sobre as claras batendo sempre, até esfriar.
  9. Cubra rapidamente a torta.
  10. Desenforme quando esfriar, dividindo a massa em 3 discos.
  11. Junte à massa, misturando bem, sem bater.
  12. Leve ao fogo brando até engrossar.
  13. Massa: Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos.
  14. Peneire a farinha de trigo GRANFINO com o chocolate e o fermento.
  15. Recheio: Bata o açúcar com as gemas e o amido de milho.