Talharim Rápido

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 e 1/2 copo (americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 5 a 6 tomates bem maduros
  • 100g de presunto
  • 250g de talharim
  • 1 cebola
  • 6 pimentões vermelhos e pequenos
  • - pimenta-do-reino
  • - queijo parmesão
  • - Sal Refinado Iodado Granfino
  • - salsa e cebolinha verde

Modo de preparo

  1. Arrume o talharim em uma travessa, polvilhe com bastante queijo ralado e sirva em seguida
  2. Assim que começar a ferver, junte mais meia colher de manteiga, o amido de milho dissolvido no restante do leite e o cheiro-verde picadinho.
  3. Cozinhe o talharim ao dente em bastante água fervente, temporada com sal; estando pronto, retire do fogo, escorra e reserve.
  4. Junte os tomates picadinhos sem peles e sementes e os pimentões em tirinhas.
  5. Leve uma panela ao fogo com uma colher e meia de manteiga, a cebola ralada e o alho cortado em rodelinhas finas ou socado, para dourar.
  6. Mexa sempre e rapidamente até engrossar e retire do fogo.
  7. Refogue bem, adicione o talharim e o presunto picadinho, torne a refogar um pouco mais e acreceste um copo de leite.
  8. Tempere com Sal Refinado Iodado GRANFINO e pimenta a gosto.