Sopa de Fubá com Agrião

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 litro de caldo de carne bem temperado
  • 1 xícara de agrião picadinho
  • 1/2 colher de sobremesa de salsa picadinha
  • 1/4 de colher (chá) de manjerona
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) Fubá de Milho Instantâneo Granfino
  • 1 ovo cozido cortado em rodelas
  • - sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 e 1/2 litro de caldo de carne
  • 1 xícara rasa Fubá de Milho Instantâneo Granfino
  • - Boa porção de folhas de agrião

Modo de preparo

  1. Coloque sal e pimenta à gosto e volte ao fogo para aquecer.
  2. Deixe ferver por mais 5 minutos.
  3. Ferva por 5 minutos.
  4. Junte o agrião e a manteiga.
  5. Leve ao fogo o caldo de carne com a manjerona e a salsa.
  6. Passe por peneira se necessário para retirar os grumos.
  7. Retire do fogo e junte o fubá em chuveirinho mexendo sempre.
  8. Sirva quente enfeitada com rodelas de ovo cozido.
  9. Volte ao fogo e continue mexendo.
  10. Assim que ferver, adicione o caldo com fubé.
  11. Dissolva o fubá em meio litro de caldo e leve o restante do caldo ao fogo.
  12. Mexa bem e deixe cozinhar por uns 20 minutos, junte o agrião, ferva por mais dois ou três minutos do fogo e sirva em seguida.