Sopa de Feijão Branco

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6
TEMPO TOTAL
40m.

Ingredientes

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  • 1 fatia bacon em pedaços pequenos
  • 1 tablete caldo de carne
  • 1 unidade paio em rodelas
  • 1/2 maço couve manteiga fatiada
  • 2 unidades linguiça calabresa defumada
  • 200gr costela suína
  • 500gr Feijão Branco Granfino
  • - cominho em pó
  • - óleo de soja
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. À parte, aqueça o óleo em outra panela e frite a couve fatiada reserve.
  2. A seguir, passe o feijão no liquidificador com um pouco do caldo.
  3. Acrescente o creme de feijão com as carnes e deixe ferver por mais 5 minutos.
  4. Deixe o Feijão Branco Granfino de molho durante a noite.
  5. Nessa mesma panela, frite a linguiça picada e o bacon.
  6. No dia seguinte leve-o para cozinhar na panela de pressão, com a costela de porco, o paio, a água com o tablete de carne e o cominho até ficar macio
  7. Sirva com a couve frita.