Sopa de Feijão

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 e 1/2 litro de caldo de carne
  • 4 conchas grandes Feijão Preto Granfino
  • 6 colheres (sopa) Arroz Parboilizado Granfino
  • 4 ovos
  • - noz-moscada
  • - queijo parmesão

Modo de preparo

  1. Deixe cozinhar brandamente até o caldo engrossar e ficar cremoso.
  2. Misture o feijao cozido bem grosso com o caldo de carne, passe pelo liquidificador ou pela peneira, leve ao fogo e assim que ferver adicione o arroz.
  3. Na hora de servir, coloque em uma sopeira, junte os ovos, cozidos e picadinhos, a manteiga, noz-moscada e queijo ralado, a gosto.