Receita de Sopa de Ervilha By Cristina Ruffatto

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6 porções
TEMPO TOTAL
40 min

Ingredientes

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  • 2 colheres de sopa da gordura que sobrou do bacon frito
  • 2 litros e meio de água
  • 300g de bacon picado, bem frito e escorrido
  • 500g de Ervilha Granfino
  • 1 colher de chá de Sal Refinado Granfino
  • 3 dentes de alho bem amassado
  • - Azeite de Oliva Granfino a gosto
  • - Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque em um bowl para sopa e regue a gosto com um fio de azeite. Adicione salsinha, cebolinha e o bacon frito por cima.
  2. Deixe ferver a ervilha em uma panela pegar pressão aberta por 5 minutos e vá tirando a espuma que se forma com uma escumadeira.
  3. Depois feche a panela e conte 15 minutos após pegar pressão.
  4. Junte a ervilha cozida e o sal e mexa até agregar o sabor. Deixe ferver por uns 5 minutos.