Profiteroles

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
20
TEMPO TOTAL
50m.

Ingredientes

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  • 1 colher (café) açúcar
  • 1 pitada Sal Refinado Iodado Granfino
  • 1 xícara (chá) água
  • 1 xícara (chá) Farinha de Trigo Granfino
  • 60g manteiga
  • 4 ovos

Modo de preparo

  1. A massa estará pronta quando formar uma bola e começar a soltar do fundo da panela.
  2. Com a ajuda de uma colher (café) faça as bolinhas, colocando-as num tabuleiro untado.
  3. Deixe descansar por 15 minutos.
  4. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos.
  5. Misture a água, o sal, o açúcar e a manteiga e deixe ferver.
  6. Misture bem e leve ao fogo brando, sempre mexendo com força para cozinhar a farinha.
  7. Retire do fogo e despeje a farinha de trigo GRANFINO de uma só vez.
  8. Retire do fogo, espere amornar e incorpore os ovos de um a um, mexendo bem.
  9. Retire do forno e cubra com papel alumínio para que não amoleçam.
  10. Se quiser corte-os no meio e adicione sorvete de baunilha.