Polenta Cabrália

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
30
TEMPO TOTAL
40 min

Ingredientes

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  • 1 kg Músculo Bovino
  • ½ kg Costela Defumada
  • ½ kg Costela Salgada
  • ½ kg de cebola picada
  • ½ kg Linguiça Defumada tipo Paio
  • ½ kg Lombo Defumado
  • ½ kg Lombo Salgado
  • 200g Queijo Cheddar
  • 200g Queijo Mussarela
  • 200g Queijo Parmesão ralado
  • 1 cabeça de alho amassado
  • 2 pacotes de 340g de Molho de Tomate Tradicional Granfino
  • 2 pacotes de 500g Fubarina Granfino
  • - Manjericão, salsa e cebolinha picados a gosto

Modo de preparo

  1. Cubra a Polenta com o Queijo Cheddar e o Queijo Mussarela e a outra parte da Polenta.
  2. Deixe de molho na água o Lombo Salgado e a Costela Salgada de um dia para o outro.
  3. Despeje em um refratário grande e alto a metade da Polenta pronta e quente.
  4. Em seguida complete com o molho de carnes e por cima o Queijo Parmesão ralado.
  5. Por último salpique a gosto o manjericão, a salsa e cebolinha picados.
  6. Prepare a parte a Polenta conforme o Modo de Preparo indicado na embalagem da Fubarina Granfino.
  7. Refogue com o Molho de Tomate Tradicional Granfino todas as carnes, a cebola e o alho até se desmanchem e soltem do osso.