Picanha ao Forno

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
5
TEMPO TOTAL
2h.

Ingredientes

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  • 1kg picanha
  • 3kg Sal Grosso Iodado Granfino
  • 4 colheres (sopa) Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril
  • 4 colheres (sopa) manteiga
  • 1 cebola picada
  • - Molho:

Modo de preparo

  1. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
  2. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta.
  3. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do Sal Grosso Iodado Granfino.
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus.
  5. Molho: Aqueça a manteiga junto com Estoril Azeite de Oliva Extra Virgem em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
  6. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.