Picadinho de Carne com Batata

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 colher (sobremesa) rasa de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 Kg de carne (chã-de-dentro, acém, patinho)
  • 2 colheres (sopa) Óleo de Milho Granfino
  • 6 a 8 batatas inglesas de bom tamanho
  • 50g de toucinho defumado
  • 1 cebola
  • 4 tomates
  • - pimenta-do-reino
  • - Sal Refinado Iodado Granfino
  • - salsa e cebolinha verde

Modo de preparo

  1. Acrescente o louro, a cebola ralada e o alho socado.
  2. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, refogue bem e acrescente mais água fervente, quantidade necessária para cozinhar as batatas e ficar com um pouco de molho.
  3. Alguns minutos antes de retirar do fogo, junte a manteiga e boa porção de salsa verde picadinhas
  4. Frite um pouco mais e acrecente os tomates picados sem peles e sementes e o esxtrato de tomate.
  5. Leve uma panela ao fogo com óleo e o toicinho picadinho, deixe fritar um pouco e adicione a carne; vá mexendo até ficar bem corada.
  6. Limpe a carne em pequenos pedaços.
  7. Refogue em fogo brando e junte água, aos poucos, até que a carne fique macia.
  8. Sirva quente.
  9. Tempere com o Sal Refinado Iodado GRANFINO e a pimenta, se gostar.