Pé de Moça

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
15
TEMPO TOTAL
40 minutos

Ingredientes

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  • 1 colher de sopa de Chocolate em Pó
  • 1 colher de sopa de Glucose de Milho
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 xícara de Açúcar
  • 1/2 pacote de Amendoim Granfino Torrado sem pele
  • 2 colheres de sopa de Manteiga

Modo de preparo

  1. Continue mexendo até desprender do fundo da panela, exatamente igual quando fazemos brigadeiro.
  2. Deixe cozinhar em fogo médio sempre misturando para não queimar o açúcar.
  3. Dica: Faça em uma panela grande de diâmetro e não tão alta, isso facilita o aquecimento uniforme e fica mais fácil para misturar o caramelo nos amendoins.
  4. Em uma panela coloque o Amendoim Granfino, o açúcar, a manteiga e a glucose de milho.
  5. Para finalizar passe no açúcar refinado
  6. Polvilhe açúcar por cima e desenforme virando sobre uma tábua.
  7. Quando estiver com cor de caramelo abaixe o fogo e acrescente o leite condensado e o chocolate em pó.
  8. Transfira para um refratário forrado com plástico filme e espere esfriar (sempre deixo umas 5 horas esfriando).
  9. Unte uma faca grande com manteiga e corte quadrados do tamanho que preferir.