Pão de Milho

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 e 1/2 xícaras Fubá de Milho Instantâneo Granfino
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de fermento granulado ou 2 (dois) tabletes de fermento para pão.
  • 2 xícaras de água
  • 3 e 1/2 xícaras Farinha de Trigo Granfino
  • 4 colheres (sopa) Óleo de Milho Granfino
  • 12 xícaras de água morna
  • 1 ovo

Modo de preparo

  1. Acrescente ao angu o óleo, o ovo, a farinha de trigo e o fermento.
  2. Amasse novamente por uns 5 minutos, faça os pães do tamanho que desejar e passe-os para uma tábua polvilhada com fubá.
  3. Asse em forno quente; desenforme assim que retirar do forno
  4. Coloque em uma panela a água , o açúcar e o sal, leve ao fogo e, quando ferver retire do fogo, acrescente aos poucos o fubá mexendo rapidamente para não empelotar.
  5. Coloque-os em forma untada e deixe crescer cobertos com uma pano até dobrar de tamanho (demora cerca de 45 minutos).
  6. Deixe ficar na consistência de angu mais duro.
  7. Mexa, tampe com um pano e deixe crescer por 10 (dez) minutos.
  8. Misture muito bem e sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e macia.
  9. Retire do fogo e deixe esfriar; em vasilha à parte coloque a água morna, o fermeno e 1 colher de sopa de açúcar.
  10. Tampe a massa com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho (demora mais ou menos 1 hora).
  11. Unte uma vasilha com óleo, coloque a massa e vire-a para que fique com a parte untada para cima.
  12. Volte ao fogo para cozinhar, mexendo sempre.