Pamonha Grelhada

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
1 h

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) Óleo de Milho Granfino
  • 1 fio Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril
  • 1/3 de xícara (chá) leite
  • 2 espigas de milho
  • 4 colheres (sopa) Azeite de Oliva Toureiro
  • 4 fatias queijo de minas
  • 4 rodelas tomate
  • À gosto Sal, pimenta e orégano
  • 45352 cebola média ralada

Modo de preparo

  1. Aqueça o forno em temperatura alta.
  2. Debulhe as espigas e bata o milho com o leite no liquidificador.
  3. Deixe a pamonha esfriar e, em seguida, corte-a ao meio no sentido horizontal.
  4. Em grelha antiaderente, coloque 2 colheres (chá) de azeite e grelhe as pamonhas dos dois lados.
  5. Em uma tigela, misture o milho batido com o óleo, o sal, a pimenta e a cebola ralada.
  6. Regue com azeite, tempere com sal e orégano, e deixe o queijo derreter. Sirva.
  7. Sobre cada pedaço, arrume 1 fatia de queijo e 1 rodela de tomate.
  8. Transfira para um refratário untado com manteiga e leve ao fogo a 220 ºC até dourar.