Mungunzá

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
8
TEMPO TOTAL
1h10m.

Ingredientes

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  • 1 e ½ xícara (chá) açúcar
  • 1 litro leite
  • 1 xícara (chá) coco fresco ralado
  • 250g Canjica Branca Granfino
  • - canela em pó ou em pau, a gosto

Modo de preparo

  1. Deixe a canjica branca GRANFINO de molho na água por um mínimo de três horas, ou deixe por uma noite.
  2. Deixe sair a pressão naturalmente.
  3. Existe uma variação que se pode substituir o coco ralado por amendoim GRANFINO torrado e moído de forma grosseira.
  4. Leve ao fogo em uma panela de pressão, com um litro de água, e cozinhe por 30 minutos.
  5. Se a canjica já estiver macia, junte o leite, o açúcar e o coco ralado, cozinhando por mais 30 minutos com a panela sem a tampa.
  6. Se gostar, polvilhe com canela em pó.