Molho Bechamel

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
10 min

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) Farinha de Trigo Granfino
  • 1/2 litro de leite
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. Doure levemente a Farinha de Trigo GRANFINO com a manteiga e, sempre mexendo com colher, incorpore o leite aos poucos.
  2. Mexa sempre até obter molho cozido e de boa consistência.
  3. Nota:
  4. O molho Bechamel, também conhecido como molho branco, é utilizado no preparo de diversas receitas e é também servido com peixes, supremos de aves, lagostas, etc.
  5. Pode-se juntar a este molho, na hora de servir dependendo do prato que deva acompanhar: salsa picadinha, pedacinhos de presunto ou queijo prato, anchovas, picles champignons, trufas ou alcaparras.
  6. Prepare um molho branco comum, porém substitua o leite por caldo de carne ou galinha.
  7. Tempere com Sal Refinado Iodado GRANFINO e, se gostar com uma pitada de pimenta-do-reino ou noz-moscada.
  8. Variações para o Bechamel: