Minestrone

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
5
TEMPO TOTAL
45m.

Ingredientes

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  • 15g funghi secchi
  • 80g macarrão
  • 100g Feijão Carioquinha Granfino
  • 2 berinjelas
  • 5 abobrinhas
  • 5 tomates
  • 45323 repolho
  • - Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril
  • - queijo ralado
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. Acrescente o Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril, deixe ferver e abaixe o fogo para cozinhar por mais ou menos três horas.
  2. Colocar na água salgada o Feijão Carioquinha Granfino e todas as verduras (à gosto-da estação) lavadas e cortadas em pedaços e os tomates sem pele e sementes.
  3. Deixar o funghi secchi em água morna por alguns minutos, picar e juntar aos outros ingredientes.
  4. No final acrescentar o macarrão e cozinhar por mais 15 min.
  5. Por fim, acrescente um pouco de alho e manjericão se preferir.