Manjar de Fubá com Camarão

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 cálice de vinho branco com 2 colheres de sopa de farinha de trigo diluídas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 Kg de camarões descascados
  • 1 xícara de leite de côco
  • 2 colheres (sopa) Ketchup Tradicional Granfino
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 xícaras de leite
  • 10 colheres (sopa) Fubá de Milho Instantâneo Granfino
  • MOLHO DE CAMARÕES
  • 4 tomates

Modo de preparo

  1. Deixe endurecer; depois de confirmar se já está firme (balance um pouco a forma), desenforme no prato que vai servir e cubra com o seguinte molho que já deve estar pronto e quente.
  2. desligue e junte o creme de leite.
  3. Despeje em forma de canudo previamente untada com óleo.
  4. Deve ficar um creme grosso
  5. Faça um refogado com a manteiga, os tomates picados, a cebola e o cheiro verde.
  6. Ferva um pouco.
  7. Junte o catchup e o vinho com a fariha de trigo diluida, sempre mexendo até engrossar.
  8. Junte os camarões e 2 xícaras de água.
  9. Misture o leite com o leite de côco e o sal.
  10. Passe pela peneira e volte ao fogo.
  11. PREPARO DO MOLHO DE CAMARÕES
  12. Vá acrescentando aos poucos o fubá em chuveirinho para não embolar; leve ao fogo mexendo sempre para engrossar até formar bolhas e despegar do fundo da panela.