Kibe de Legumes

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
10
TEMPO TOTAL
1h20m.

Ingredientes

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  • 1 ½ xícaras (chá) Trigo para Kibe Granfino
  • 1 xícara (chá) abobrinha picada
  • 1 xícara (chá) água quente
  • 1 xícara (chá) brócolis picado
  • 1 xícara (chá) cenoura picada
  • 1 xícara (chá) palmito picado
  • ½ xícara (chá) hortelã picada
  • 2 ½ xícaras (chá) água morna
  • 2 colheres (sopa) Toureiro - Azeite de Oliva
  • A gosto Molho de Pimenta Granfino
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes alho picado
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. Acrescente a abobrinha, a cenoura, o palmito e o brócolis.
  2. Adicione o sal, a pimenta e a água quente.
  3. Após desligar, junte a cebola, a hortelã e o trigo, misturando bem.
  4. Aqueça o Azeite de Oliva Toureiro em uma panela.
  5. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  6. Coloque em uma travessa refratária untada.
  7. Dê uma rápida refogada.
  8. Deixe o Trigo para Kibe Granfino de molho na água morna por 30 minutos.
  9. Doure o alho.
  10. Escorra e reserve.
  11. Mexa bem, refogando por mais 3 minutos.
  12. Regue com mais azeite.