Fritada Fácil de Frango

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

Compartilhar
  • 1 colher (sopa) Azeite de Oliva Toureiro
  • 1 dente de alho socado
  • 1 folha de louro
  • 1/2 Kg de frango
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) Óleo de Milho Granfino
  • 2 colheres (sopa) salsa e cebolinhas verdes picadinhas
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 cebola batidinha
  • 1 pimentão picadinho
  • 2 tomates inteiros
  • 4 tomates picadinhos sem peles e sementes
  • 8 ovos
  • - azeitonas pretas
  • - manteiga
  • - pimenta a gosto
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. 1ª Etapa:
  2. 2ª Etapa:
  3. Bata as claras em neve, porém não muito duras e, sempre batendo, junte as gemas, depois o leite, duas colheres de queijo ralado os cheiros verdes e tempere com sal a gosto.
  4. Cubra todo o frango com o ovo e deixe descansar por uns minutos para que desça até o fundo do pirex.
  5. Faça um bomo refogado, junte o frango e vá mexendo com um garfo grande até que todos pedacinhos de frango fiquem bem refogados e soltinhos.
  6. Junte a cebola, deixe dourar e adicione o pimentao os tomates picadinhos e a folha de louro.
  7. Leve uma frigideira grande ao fogo com a manteiga, uma colher de Azeite Toureiro e Óleo de Milho GRANFINO para esquentar.
  8. polvilhe, então, com o restante do queijo e enfeite com rodelas de tomates e azeitonas.
  9. Quando estiver cozina e quase sem molho, transfira para um pirex bem untado.
  10. Regue com um fio de azeite e leve ao forno quente apenas para cozinhar o ovo.
  11. Sirva em seguida com arroz branco e uma gostosa salada.
  12. Tempere muito bem o frango, já picadinho com o alho socado, sal e pimenta a gosto.
  13. Tome cuidado para que o ovo fique cremoso e não muito seco.