Filé ao Molho de Mostarda

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
3
TEMPO TOTAL
25m.

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) salsinha picada
  • 1 tablete caldo de carne
  • 1/2 lata creme de leite
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) Mostarda Tradicional Granfino
  • 600gr filé mignon
  • A gosto Molho de Pimenta Granfino
  • - conhaque
  • - pimenta-do-reino branca
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. Acondicione em uma travessa.
  2. Ferva, adicione a Mostarda Tradicional Granfino, esquente bem e depois,acrescente o creme de leite e a salsinha.
  3. Frite o primeiro lado do filé na manteiga, vire a carne e jogue o sal e a pimenta em cima do lado já frito (para não perder o suco) e frite o outro lado.
  4. Incline a frigideira, adicione o conhaque e flambe.
  5. Leve ao fogo o caldo dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente à gordura da frigideira.
  6. Tempere e reserve.