Feijoada

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
20
TEMPO TOTAL
2h.

Ingredientes

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  • 1 maço cebolinha verde picada
  • 1kg Feijão Preto Granfino
  • 3 folhas louro
  • 6 dentes alho
  • 40ml pinga
  • 50g lombo de porco
  • 70g orelha de porco
  • 70g pé de porco
  • 70g rabo de porco
  • 100g carne seca
  • 100g costelinha de porco
  • 100g paio
  • 150g linguiça portuguesa
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 laranjas
  • - Farofa Pronta Tradicional Granfino
  • - Molho de Alho com Pimenta Granfino
  • - Molho de Pimenta Extra Forte Granfino
  • - Sal Refinado Iodado Granfino
  • - Tempero:

Modo de preparo

  1. Acompanhamentos: Couve, Arroz Branco Granfino, laranja, bistecas, Farofa pronta Tradicional Granfino, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado.
  2. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
  3. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
  4. Finalmente tempere o feijão.
  5. Quando estiver mole coloque o Feijão Preto Granfino, e retire as carnes.