Croquete de Milho Verde

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
10
TEMPO TOTAL
30 min

Ingredientes

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  • 1 1/2 xícara leite
  • 1 lata milho verde escorrido
  • 2 colheres de sopa mateiga
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 xícaras Farinha de Rosca Granfino
  • 3 colheres de sopa Farinha de Trigo Granfino
  • À gosto Sal
  • Para fritar Óleo de Milho Granfino
  • 1 cebola ralada

Modo de preparo

  1. 5.Em seguida, adicione o creme de milho verde e tempere com sal a gosto. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  2. 6.Disponha o ovo ligeiramente batido e a farinha de rosca em pratos rasos, separadamente.
  3. Com o creme já frio, modele croquetes (ou bolinhas) e passe-os no ovo batido, e em seguida na farinha de rosca.
  4. Despeje o restante do leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe durante 5 minutos ou até o molho começar a engrossar.
  5. Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa bem para não empelotar. Cozinhe por 3 minutos aproximadamente, até que a farinha adquira uma cor bem dourada.
  6. Em um liquidificador, adicione o milho já escorrido e apenas ½ xícara do leite. Bata bem até triturar todo o milho. Reserve.
  7. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, e adicione a cebola. Cozinhe até dourar.
  8. Esquente o óleo em uma frigideira média.
  9. Frite no óleo quente até que fiquem bem dourados e crocantes. Por fim, remova os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para secar.
  10. Sirva quente.