Carne Seca na Moranga

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6
TEMPO TOTAL
1h 30min

Ingredientes

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  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 kg de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite Estoril
  • 1 cebola ralada
  • 1 Extrato de Tomate Granfino
  • 1 moranga de tamanho média
  • - Cheiro verde, pimentão, sal Iodado Granfino e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. Aconselha-se ser servido imediatamente.
  2. Acrescente a caixa de creme de leite e meio copo de requeijão.
  3. Coloque água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruce a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para que ela amoleça no vapor.
  4. Coloque o Extrato de Tomate Granfino, a pimenta, o sal Iodado Granfino e cheiro verde e a carne.
  5. Corte uma tampa pequena na moranga e retire as sementes com uma colher e lave.
  6. Despeje o recheio na moranga e salpique com cheiro verde e pimentão.
  7. Espalhe a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.
  8. Faça o mesmo com a tampa da moranga e reserve.
  9. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite Estoril e refogue o alho e a cebola.