Canjica com Amendoim

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
16
TEMPO TOTAL
1 hora

Ingredientes

Compartilhar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1/2 kg de milho para canjica Granfino
  • 2 xícaras de leite comum
  • 250 g de amendoim Granfino torrado e moído grosseiramente
  • 2 litros de água
  • 3 pauzinhos de canela
  • 10 cravos da Índia
  • - Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. Acrescente o amendoim Granfino e passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
  2. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos.
  3. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
  4. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.
  5. Deixe a canjica Granfino de molho na água de um dia para o outro.
  6. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
  7. Desligue quando estiver bem cremosa e não seca.
  8. Sirva morna ou fria.