Bolo Fino

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
10
TEMPO TOTAL
50m.

Ingredientes

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  • 1 ½ xícaras (chá) Farinha de Trigo Granfino
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) chocolate em pó
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara (chá) leite
  • 2 xícaras (chá) chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 4 gemas
  • - Massa:
  • - Recheio:

Modo de preparo

  1. Adicione as 4 gemas (sem pele) e a manteiga, mexendo bem até formar um creme ralo.
  2. Após amornar, desenforme.
  3. Asse por aproximadamente 30 minutos.
  4. Bata no liquidificador todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
  5. Coloque uma das partes num prato, espalhando metade do creme.
  6. Corte o bolo na horizontal, em duas metades iguais.
  7. Cubra com a outra parte do bolo, espalhando o creme restante por cima.
  8. Despeje em uma forma untada.
  9. Despeje o chocolate picado misturando até derreter.
  10. Leve ao fogo a água e o açúcar, mexendo sem parar até formar uma calda que escorra da colher em fios (calda em ponto de fio).
  11. Leve ao forno pré-aquecido.
  12. Massa:
  13. Recheio: