Bolo de Fubá com Abóbora

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
6 porções
TEMPO TOTAL
1h 20min

Ingredientes

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  • 1 colher (chá) de melhorador de bolo
  • 1 xícara de doce de abóbora caseiro já adoçado à gosto
  • 1 xícara de Fubá Granfino
  • 1 xícara e meia de Farinha de Trigo Granfino
  • 1/2 xícara de centeio
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco (instantâneo)
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 1 ovo inteiro

Modo de preparo

  1. A cobertura recomendada é de leite condensado com doce de abóbora.
  2. Aguarde cerca de 20 minutos enquanto o forno pré-aquece em temperatura de 200ºC e a massa cresce.
  3. Antes de colocar no forno, misture a massa à mão, por mais alguns minutos.
  4. Asse por cerca de 35 minutos em 200ºC.
  5. Em 35 minutos, verifique com um garfo ou palito, se o bolo está assado por dentro.
  6. Em uma bacia, misture os ingredientes líquidos (óleo, leite, leite condensado) com o doce de abóbora e o ovo, misture bem à mão, não use batedeira.
  7. Quando parecer homogêneo, adicione os outros ingredientes, deixando o fermento por último e misture bem (à mão) a cada ingrediente que for colocado.