Bolo cremoso de paçoca e amendoim

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
20
TEMPO TOTAL
40

Ingredientes

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  • 1 colher das de sopa Fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
  • 1 copo Açúcar
  • 1 copo Água
  • 1 lata Creme de leite com soro
  • 2 embalagens Bolo industrializado, sabor baunilha ou de sua preferência
  • 5 colheres das de sopa Cacau em pó
  • 150 gramas Amendoim Granfino sem a pele, torrado e moído
  • 200 gramas Açúcar
  • 200 gramas Manteiga sem sal
  • 3 Gemas
  • - Amendoim ou paçoquinha para decorar
  • - CALDA DE CHOCOLATE
  • - Chantili para decorar
  • - CREME DE AMENDOIM
  • - Essência de Baunilha a gosto

Modo de preparo

  1. Apague o fogo, deixe esfriar e utilize na decoração.
  2. CALDA DE CHOCOLATE - Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo constantemente até ferver e obter uma calda grossa.
  3. CREME DE AMENDOIM - Bata em creme a manteiga com metade do açúcar e reserve.
  4. Fatie o outro bolo e coloque sobre o recheio, cubra com o restante do creme de amendoim e leve para gelar por quatro horas.
  5. Misture as gemas com o restante do açúcar e leve ao fogo em banho Maria mexendo constantemente, em seguida bata até obter uma gemada bem fofa.
  6. Misture delicadamente a gemada com o creme de manteiga reservado, junte o amendoim, o creme de leite e utilize na montagem.
  7. MONTAGEM - Fatie um bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, recheie com a metade do creme de amendoim.
  8. Retire o aro e decore a gosto.