Bolo bicolor de morango

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
12
TEMPO TOTAL
50 minutos

Ingredientes

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  • 1 colher (café) de sal Refinado Iodado Granfino
  • 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de corante alimentício vermelho
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de achocolatado
  • 1 xícara (chá) de óleo Granfino
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 caixas de morangos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Granfino
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 ovos

Modo de preparo

  1. Desenforme os bolos mornos e deixe esfriar.
  2. Dica: se quiser substitua os morangos por abacaxi ou pêssego em calda.
  3. Divida essa massa em duas partes. Em uma das partes misture o chocolate e o achocolatado peneirados.
  4. Espalhe metade do merengue sobre o bolo vermelho e ponha os morangos cortados. Cubra com o bolo de chocolate e repita a operação. Sirva gelado.
  5. Leve ao fogo até amornar a água e o óleo. Despeje na massa e mexa até ficar homogêneo.
  6. Na outra parte ponha o corante vermelho. Despeje cada massa em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido.
  7. Prepare a massa: misture 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha Granfino, o bicarbonato, o sal Granfino e o fermento. Junte 2 ovos, bata bem e reserve.
  8. Prepare o recheio e cobertura: bata 6 claras em neve até ficarem firmes, porém úmidas. Adicione as 12 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.