Bolinho de Milho e Queijo

Name: Bolinho de Milho e Queijo
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 1 cubo de caldo de legumes; 1 lata de milho verde escorrido; 1 xícara de chá de Farinha de Rosca Granfino; ½ colher de chá de sal; ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado; 2 ½ xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Granfino; Para fritar Óleo de Milho Granfino; 2 claras; 10 azeitonas verdes picadas

NÍVEL DE DIFICULDADE

Médio

PORÇÕES

TEMPO TOTAL

Aproximadamente 20 minutos

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de chá de Farinha de Rosca Granfino
½ colher de chá de sal
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 ½ xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Granfino
Para fritar Óleo de Milho Granfino
2 claras
10 azeitonas verdes picadas

Modo de preparo

Frite, em imersão, em óleo quente.
Junte a farinha de trigo GRANFINO aos poucos, mexendo sempre para cozinhar a massa. Espere esfriar e faça bolinhas. Passe nas claras e na farinha de rosca GRANFINO.
Numa panela, coloque o leite, a manteiga, o caldo de legumes, o sal, o milho, as azeitonas e o queijo ralado. Leve ao fogo sem deixar levantar fervura.