Bolinho de Batata Doce

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
12
TEMPO TOTAL
Aproximadamente 40 minutos

Ingredientes

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  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de ervilha em conserva
  • 1 xícara de chá de Farinha de Rosca Granfino
  • 1 xícara de chá de Farinha de Trigo Granfino
  • 1 xícara de chá de hortelã picada
  • ½ kg carne moída
  • 2 colheres de sopa de Óleo de Milho Granfino
  • 2 xícaras de chá de batata-doce cozida e espremida
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • À gosto sal e pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos batidos
  • - PARA EMPANAR
  • - RECHEIO

Modo de preparo

  1. Massa: Dilua o caldo de galinha com 1 xícara de chá de água. Ferva na panela junto com a manteiga. Acrescente a batata-doce e a farinha de trigo GRANFINO. Mexa até desgrudar da panela.
  2. Montagem: Abra pequenos pedaços da massa. Recheie-os. Feche cada um, formando bolinhas. Empane com o ovo e a farinha de rosca GRANFINO. Frite. Escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
  3. Recheio: No óleo refinado de milho GRANFINO, coloque a cebola e a carne. Adicione o sal (se necessário), a pimenta, a hortelã e o molho de soja. Refogue. Misture a ervilha.