Bolinho de Bacalhau com Fubá

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 e 1/1/2 xícaras de batata cozida amassada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara Fubá de Milho Instantâneo Granfino
  • 1/2 xícara de cebola picadinha
  • 1/4 xícara de salsa picadinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 gr de bacalhau
  • 3 ovos
  • - Óleo de Milho Granfino
  • - sal e pimenta do reino á gosto

Modo de preparo

  1. Com uma colher tire porções da massa, jogue em um prato com fubá enrolando e frite em óleo bem quente.
  2. Deixe o bacalhau de molho em água, de um dia para o outro, e troque a água pelo menos 3 vezes.
  3. Em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola, acrescente o bacalhau desfiado, sal (caso seja necessário), pimenta do reino e refogue mexendo com um garfo.
  4. Misture bem, deixe descansar por 10 minutos.
  5. No dia seguinte retire as espinhas e a pele e desfie.
  6. Retire do fogo e junte o leite, a batata, o fubá, e os ovos ligeiramente batidos.
  7. Sirva quentinho.