Bife Simples

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
4
TEMPO TOTAL
45min

Ingredientes

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  • 1 colher (sopa) Azeite de Oliva Toureiro
  • 1 dente de alho
  • 1/2 Kg de carne de primeira qualidade (filé mignon, contrafilé, alcatra)
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • - Óleo de Girassol Granfino
  • - pimenta-do-reino
  • - Sal Refinado Iodado Granfino

Modo de preparo

  1. Coloque sobre uma tábua própria e bata um pouco, de ambos os lados, com o batedor para carne.
  2. Conforme forem ficando prontos, retire e arrume em uma travessa.
  3. Cubra e deixe repousar uma hora.
  4. Feito isso, corte bifes de tamanho regular e não muito grossos.
  5. Junte a cebola em rodela e alguns ramos de cheiro verde, ligeiramente amassados.
  6. Limpe a carne retirando as peles e nervuras.
  7. Ponha os bifes em uma vasilha e tempere com o alho socado, sal, uma pitada de pimenta-do-reino e o azeite.
  8. Sirva em seguida, com um molho acebolado ou com o molho de sua preferência.
  9. Um pouco antes da refeição, retire os bifes dos temperos e frite em frigideira, com um pouco de óleo, um de cada vez, de ambos os lados, deixando-os bem corados.