Barrinha de tapioca

NÍVEL DE DIFICULDADE
Médio
PORÇÕES
20
TEMPO TOTAL
40 minutos

Ingredientes

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  • 1 pacote de Tapioca Granulada Granfino
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 3/4 xícaras (chá) de damasco picado
  • 200ml de leite de coco light
  • 500ml de leite desnatado

Modo de preparo

  1. Corte e mantenha na geladeira por até 7 dias. Fora da geladeira, embrulhada em papel celofane, dura até 4 dias.
  2. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.
  3. Despeje esta mistura aos poucos sobre os ingredientes da tigela, mexendo a cada adição.
  4. Em uma panela, aqueça os leites e o mel até levantar fervura.
  5. Em uma tigela misture a Tapioca Granulada Granfino, o damasco, a uva passa, o coco ralado, a chia e a castanha.
  6. Espalhe em uma forma de 22cm x 30cm e alise com uma colher.